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茶旅在途之一——绿色黄金

[日期:2017-04-24] 来源:现金网  作者: [字体: ]

  黄山新闻网4月24日讯(余红俐)屯绿简称“屯绿’,又称“眉茶”,创制于清朝嘉庆、道光年间,已成名300年,素有“绿色黄金”之称。早在清朝光绪年间,“屯绿”就誉满国内,并销往欧洲和美国。1949年以后,“屯溪屯绿”的生产销售进入了新的时期,品种不断创新,畅销80多个国家和地区,1988年9月,在雅典举行的第二十七届世界优质食品评选大会上,“屯绿”获得银质奖。屯绿一直是中国对外贸易的重要商品,畅销5大洲50多个国家和地区。

  屯溪绿茶叶子紧密,匀正丰硕,色泽绿润,稍带些暗灰,但富有光泽。茶农们将茶叶采摘到竹筐中,翠绿的茶叶聚集到一起,像是在开茶话会呢!满眼的绿,翠色欲滴:苍翠,碧绿,葱绿,嫩绿,真叫人赏心悦目,心旷神怡。一个个又都娇小玲珑,纤细美观,宛如天真烂漫,博彩澳门现金网,懵懵懂懂的小姑娘,惹人喜爱。小心翼翼地捻起一小撮,轻嗅一口:一缕甜美清纯的芝兰之气缓缓从鼻端沁到五脏六腑,再至四肢百骸,清香宜人,真是说不出的轻松快慰。

  屯溪绿茶制作工艺精湛,流程可分三十七道工序,有几百种变化,须经十四天方可制成。当一盏香茗捧至面前,忍不住细细端详。透明的清水中泛着一抹淡碧,几缕轻烟散着温热,闲雅淡然。轻呷一口,一股滚烫而清冽、热情而冷淡地茶水似甘霖洒向沙漠般流经咽喉,浓郁的茶香渐渐蔓延,芬芳四溢。腹中温热,喉中清爽,令人仿佛看透了世间百态,红尘万丈似。

  屯溪绿茶的制作,距今已有1200多年的历史。这种茶采制精细,鲜叶原料多为一芽二叶或三叶嫩梢,制作方法分炒青和烘青两种。炒青是将鲜嫩叶揉捻以后,在茶锅里炒制成茶,用这种方法制成的绿茶芬香馥郁,茶汁浓厚,汤色碧绿清新。烘青是鲜叶揉捻以后,在烘笼里用木炭烘制成茶。烘青的特点是颜色深厚,茶叶醇和,汤色明净。“屯溪绿茶”是黄山市大宗出口产品,是我国炒青中出类拔萃的品种。

  屯溪实验茶场,它座落在安徽省黄山市屯溪区西郊,建场于1939年,占地面积8000余亩。其中5000亩有机茶生产基地于2008年通过欧盟有机认证,2012年通过色瑞斯有机认证。 屯溪实验茶场曾在安徽制茶史上留下过太多的“第一”,也曾是全省制茶最优的场区之一。1955年屯溪实验茶场研制出手摇单锅,双锅杀青机;1959年,经屯溪实验茶场改进提高,并配用自动烘干机,实现了炒青绿茶制造的全程机械化;1965年屯溪实验茶场首先生产出安徽第一台长滚筒连续杀青机,为安徽茶叶初制实现机械化起到了较大的推动作用。

  在品种改良方面,茶场先后引进农业部良种繁育项目,对新增的千亩茶园进行了更新换代,并自主研发出20余种改良茶种。经过近10年的培育,目前大部分茶树都已进入产茶期,茶树的品种也从原先的单一品种发展到黄金桂、金萱、翠玉、四季青等优良品种。投入十多万元,引进名优茶杀青、揉捻、烘干等机械设备,重点开发名优茶叶。几年来,“黄山情侣”、“黄山银芽”名茶获中国农业博览会金奖;“黄山松针”获省科技进步奖。

  值得一提的是,2005年,实验茶场成功在全国率先实现乌龙茶的扦插繁育,同时还引进了台湾种乌龙茶,进行乌龙茶的种植、生产和加工。如今实验茶场的乌龙茶园种植面积已经超过了1000亩,成为全国最大的台湾种乌龙茶种植基地,亩产利润达万元以上。